广西中烟工业有限责任公司2026-2029年南宁员工食堂业务外包（项目编号：C202601BA2001767948653）变更公告（一）

序号

章节或条款

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变更后

1.1

第三章《招标内容及要求》-二、招标内容及技术要求-（二）技术要求-（8）主要岗位名称和工作上岗要求见下表

★②上表所列1-10岗位投标时必须明确服务人员，提供身份证复印件和对应的毕业证书、餐饮服务从业人员健康证明（疾控、公立体检机构出具）和食品安全知识培训证明（广西餐安APP平台、市级及以上餐饮行业协会出具的培训证明）、投标人2025年6月起至投标截止日连续六个月为上表1-10岗位人员缴纳的社保证明、厨师职业等级证（***网OSTA查询截图，官网地址：****.gov.cn）等相关履历证明材料复印件，若缺失相关证明材料则可判定为废标。

★②上表所列1-10岗位投标时必须明确服务人员，提供身份证复印件和对应的毕业证书（毕业证上表有学历要求时提供）、餐饮服务从业人员健康证明（疾控、公立体检机构出具）和食品安全知识培训证明（广西餐安APP平台或市级及以上餐饮行业协会出具的培训证明）、投标人2025年6月起至投标截止日连续六个月为上表1-10岗位人员缴纳的社保证明、职业等级证（根据上表的工作岗位要求提供，包括厨师长、主厨、厨师、面点师和营养师，***网OSTA查询截图，官网地址：****.gov.cn）等相关履历证明材料复印件，若缺失相关证明材料则可判定为废标。

（★号指标要求一览表同此修改）

1.2

第四章《评标方法》-3.评分标准

商务分-企业能力分

5、投标人经营的餐饮场所自2021年1月至2025年12月期间获得服务食品安全监督量化等级为A级的有一年的得1分，同一年度多处场地不可重复加分，满分3分。（投标人须在投标文件中提供市级或以上市场监督管理部门颁发的A等级相关证明材料，不提供不得分。）

5、投标人经营管理的餐饮场所自2021年1月至2025年12月期间，取得餐饮服务食品安全监督量化分级年度A级，或取得市场监管部门餐饮服务风险分级A级的，每一个自有经营场所食品经营许可证为投标人的有效评定年度得1分，受委托外包运营场所食品经营许可主体为甲方的得0.5分，同一自然年度多个运营场所取得等级的，不重复加分；本项满分3分。

备注：

①本项包含投标人自有经营场所及受托外包运营管理的食堂场所；受托运营场所食品经营许可主体为甲方的，投标人须同步提供该时段运营服务合同，证明实际由投标人运营管理。

②餐饮服务食品安全监督量化分级年度A级：可为地方市监部门颁发的A级纸质证书，***网站公开的年度A级单位公示通报截图（***网址、评定年度、场所名称、A级等级信息）。

③餐饮服务风险分级A级：须提供属地市场监管部门出具的风险等级书面确认文件，或加盖监管部门公章的完整风险分级检查档案材料；仅投标人自行打印、无监管单位确认的材料不予认可。

④同一自然年度同一运营场所同时取得上述两类A级的，只计1分或0.5分，不重复累计加分；材料无法识别评定年度、场所、等级信息的不予计分。

1.3

第四章《评标方法》-3.评分标准

商务分-拟投入项目团队配置

1、拟投入的主厨（头锅），持有由国家人力资源和社会保障部门或备案评价机构颁发的中式烹调师二级/技师职业资格证书或职业技能等级证书：二级/技师及以上得2分。对应技能***网OSTA，***网址：（****.gov.cn）查询并截图（原件备查）

2、拟投入的厨师，持有由国家人力资源和社会保障部门或其备案评价机构颁发的中式烹调师三级/高级工及以上职业资格证书或职业技能等级证书，每提供1名厨师职业资格证书或职业技能等级证书得0.4分；中式烹调师四级/中级工厨师职业资格证书或职业技能等级证书，每提供1名厨师职业资格证书或职业技能等级证书得0.2分，满分4分。按所持最高等级证书计分，不累加，对应技能***网OSTA，***网址：（****.gov.cn）查询并截图（原件备查）。

3、拟投入的面点师，持有由国家人力资源和社会保障部门或其备案评价机构颁发的中式面点师三级/高级工及以上职业资格证书或职业技能等级证书，每提供1名厨师职业资格证书或职业技能等级证书得1分，满分2分。按所持最高等级证书计分，不累加，对应技能***网OSTA，***网址：（****.gov.cn）查询并截图（原件备查）。

4、拟投入的食品安全管理员，持有由中国烹饪协会颁发的“食品安全管理人员培训合格证明”的，得2分。***网查询地址：（www.****.com.cn）

1、拟投入的主厨（头锅），持有由人力资源和社会保障部门或人社部门备案的职业技能等级评价机构颁发的中式烹调师二级/技师职业资格证书或职业技能等级证书：二级/技师及以上得2分。对应技能***网OSTA，***网址：（****.gov.cn）查询并截图（原件备查）

2、拟投入的厨师，持有由人力资源和社会保障部门或人社部门备案的职业技能等级评价机构颁发的中式烹调师三级/高级工及以上职业资格证书或职业技能等级证书，每提供1名厨师职业资格证书或职业技能等级证书得0.4分；中式烹调师四级/中级工厨师职业资格证书或职业技能等级证书，每提供1名厨师职业资格证书或职业技能等级证书得0.2分，满分4分。按所持最高等级证书计分，不累加，对应技能***网OSTA，***网址：（****.gov.cn）查询并截图（原件备查）。

3、拟投入的面点师，持有由人力资源和社会保障部门或人社部门备案的职业技能等级评价机构颁发的中式面点师三级/高级工及以上职业资格证书或职业技能等级证书，每提供1名厨师职业资格证书或职业技能等级证书得1分，满分2分。按所持最高等级证书计分，不累加，对应技能***网OSTA，***网址：（****.gov.cn）查询并截图（原件备查）。

4、拟派食品安全管理员持有官方认证的餐饮类行业协会（如中国烹饪协会等）或市场监督管理部门颁发的食品安全管理人员培训合格证明/考试合格证明的，得2分，最高2分（同人不重复计）。***网查询页面截图。